04 / GREEN RED BIO METABOLOME
工藝運作、原料轉化，
功能隨之呈現
代謝完成的 GRBM 會自然分成三層。品質以 pH 與微生物活性快速判定，並以精密分析、安全性與再現性進行多層實證。
簡單來說
密封代謝完成後，GRBM 會自然分成三層。最上層的漂浮物層是植物殘渣與雜質浮起的一層，會被完全去除。中間的液體層，含有結合遺傳物質的乳酸、醋酸與高度化的 phytochemicals。
而底部的固體層才是核心。分離、純化並分析這個由遺傳物質與代謝體群凝聚而成的層，正是我所看到的未來醫學的核心。
品質以數值確認。pH 3、鹽度0%、微生物為 Lactobacillus sp. 100%、無化學物質。 這就是 GRBM 的 QC 標準。
多層品質實證
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01
成分轉化實證
確認原料成分是否在代謝上被重新組合
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02
有機酸實證
分析有機酸總量與組成比例（以乳酸–醋酸為主）
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03
游離氨基酸實證
檢視總含量與新生成氨基酸的數目
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04
功能性實證
測量抗氧化活性、抗菌效果等
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05
有效成分實證
追蹤 Phytochemicals 的成分變化
查看更多收起安全性與再現性實證、人體應用評估，以及作為研究源頭的 GRBM
安全性與再現性
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 安全性實證 | 食物中毒菌、衛生指標菌、黴菌・酵母、重金屬、殘留農藥、生物胺、致敏原、潛在毒性物質 |
| 再現性實證 | 以同樣原料、同樣條件重複製造3批以上，確認 pH、酸度、CFU、有機酸、游離氨基酸、marker 成分與功能性活性的批次間差異 |
| 人體應用評估 | 安全性、腸道微生物變化、血液生化、營養與發炎指標、生活質素指標（食品・營養階段） |
若把各原料的代謝體 fingerprint 與品質 marker 建成資料庫，GRBM 就會成為延伸至食品、飲品、營養、美容、藥品、生物新物質與醫療保健材料的數據驅動生物製造平台。各原料的微生物特徵、有機酸組成、氨基酸光譜與功能性 marker，再加上臨床數據，愈多就愈能累積難以模仿的知識產權。
五項差異化特性
- 工藝會運作——代謝的進展可以用數值確認。
- 原料會轉化——植物原料轉變為新的代謝體群。
- 功能性會呈現——依原料不同，延伸為各具特色的功能性材料。
- 可以標準化——能夠進行品質規格化，以及產業化生產與流通。
- 成為平台資產——數據累積愈多，愈能發展為全球生物製造平台。
作為研究源頭的 GRBM
韓國擁有在代謝體分析、miRNA 功能研究、植物來源抗菌胜肽（Plantaricin）研究上表現卓越的大學與國家研究機構。然而個別研究總會碰到植物本身有限的代謝產物、個別微生物不足的互利共生表現，以及單一菌株研究的極限。GRBM 正是把這些研究力量串連為一的原創材料與原創數據。
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01
持有 GRBM 原創材料
投資方取得 GRBM 樣品、工藝與基礎數據
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02
與專業研究機構共同研究
與代謝體、miRNA、Plantaricin 研究機構合作
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03
取得成果
獲得分析與功能性數據、專利、論文與產品候選
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04
業務擴展
擴展至保健食品、化妝品、生物食品、新材料與藥品
QC 標準與實證項目：公司品質資料。三層的意義出處：開發者（Wooyoung Nam）的研究。