01
気候変動による食料危機
未成熟な植物全体を、完全なバイオ食料へ転換します。
01 / SOCIAL PROBLEMS
実る前に捨てられる植物が、
人類の食料になります
気候危機、土壌汚染、生物多様性の崩壊、新たな病原体、動物性タンパク質への依存。GRBM は植物全体をバイオ資源に変える方法で応えます。
やさしく言うと
気候変動で豪雨・干ばつ・台風が増えると、作物は実が熟しきる前に廃棄されます。既存の農業は、熟した作物だけを食料とみなすように設計されているからです。
VPMI 技術は、若い実や葉、茎、地域の雑草や自生植物までを、栄養価の高いバイオ食品に変えます。むしろ若く新鮮な植物ほど生命活性が高く、よりよい原料になります。
限られた植物だけを食べてきた時代を越えて、ほとんどの植物をバイオ食品にして食べられる時代へ。それは人類が歴史上一度も抜け出せなかった食料問題が解ける瞬間になるでしょう。
気候・環境、食品・農業分野の8つの課題
02
化学農薬・肥料による汚染
無化学・無加熱・無遺伝子編集の工程で、汚染の連鎖を断ちます。
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生物多様性の減少
植物資源の価値を高め、栽培地と生物多様性を広げます。
04
新たなウイルス・病原体
External miRNA と Bacteriocin という二つの防御機構に注目します。
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カーボンニュートラルの限界
植物ベースの産業構造で、炭素削減を構造的に実現します。
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動物性タンパク質への依存
植物代謝体と結びついた「代謝されたタンパク質」で食文化を転換します。
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プロバイオティクスの限界
Vital Probiotics は、既存の乳酸菌製品とは働き方からして異なります。
08
気候適応型の農業
スマートファームと AI で管理する原料植物が、バイオ素材の拠点になります。
もっと見る閉じる植物ベースの産業構造への転換が、なぜ炭素問題の解決策なのか
炭素を「相殺」するのではなく、産業の素材を変えます
カーボンニュートラルは、排出量を計算して相殺するだけでは完成しません。エネルギー・製造・食品・医薬産業そのものが炭素排出と深く結びついているからです。GRBM ベースの生態バイオ産業は、植物の栽培地の拡大、化学ベースの製造工程の代替、動物性食品の植物性への転換によって、メタンと CO₂ の排出を構造的に減らすモデルです。
GRBM が広がった未来では、植物は単なる農産物ではありません。植物は食品になり、飲料になり、タンパク質になり、化粧品になり、バイオ素材になります。植物が増えるほど炭素吸収源が増え、生物多様性が蘇り、化学ベースの製造に代わる産業的な選択肢が生まれます。これは ESG レポートに書く文言ではなく、産業の素材を変えることです。
気候が植物を変え、植物が人体を変える
気候変動によって、青果や作物の品質、phytochemical の構成、そして植物と相互作用する微生物の構造が変わりつつあります。とくに植物内の微生物の変化は、植物の機能性と安全性に大きな影響を与えます。VPMI-CM は、人体に有害な変異を持つ植物や新たな微生物が存在すると正常な GRBM 代謝が起こらない特性があるため、植物の安全性をふるい分ける生物学的適合性フィルター(Biological Compatibility Filter)としても活用できます。
| 区分 | 既存の構造 | GRBM の構造 |
|---|---|---|
| 原料 | 熟した作物の一部 | 若い実・葉・茎・自生植物まで植物全体 |
| 工程 | 化学農薬・肥料、熱・化学加工 | 非化学・非加熱の生態工程 |
| タンパク質 | 動物性タンパク質中心 | 植物代謝体と結びついた代謝タンパク質 |
| 資源 | 一部の品種に集中 | 数万種の植物が潜在的パイプライン |
| 気候への対応 | 被害の後に対応 | 気候適応型の原料・地域循環 |
出典:開発者(Wooyoung Nam)の研究および完結版提案書「社会的解決策としての GRBM」。
PARTNERSHIP · INVESTMENT
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