05 / K-ECO BIO 10 · PIPELINE

タンパク質の量ではなく、
代謝の質を設計します

GRBM MPM は植物 GRBM と牛乳・卵のタンパク質を代謝させてつくる次世代の代謝タンパク質、GRBM MFS は一日の終わりに飲む個別の代謝スムージーです。乳幼児から高齢者・患者まで、メディカルニュートリション市場の交点に立つ二つのラインです。

やさしく言うと

GRBM MPM(Metabolic Protein Matrix)は「ヴィーガンのタンパク質」ではなく、「代謝タンパク質(Metabolic Protein)」という新しいカテゴリーです。植物 GRBM と牛乳・卵のタンパク質をともに代謝させて、タンパク質をより消化しやすいかたちに変え、用途に合わせて 22種のアミノ酸のバランスを設計します。タンパク質の「量」ではなく、タンパク質の「代謝の質」を届けるプラットフォーム技術です。

GRBM MFS(Metabolic Functional Smoothie)は、腸内微生物の生態系の管理、栄養の供給、代謝の回復、睡眠・回復のサポートを一つの体験に束ねた個別の代謝スムージーです。一日の終わりに飲む「飲む代謝の再整列(Metabolic Reset)」という新しいカテゴリーを提案します。

二つのラインはともに動きます。MFS の最終製品に MPM が加わり、どちらも原料植物の組み合わせによって数十種の製品へと広がります。

22種用途ごとに設計するアミノ酸のバランス

3〜5日MPM のタンパク質代謝工程

72時間MFS の追加の代謝工程

280mlMFS Cool Gut 冷凍スムージー

GRBM MPM · METABOLIC PROTEIN MATRIX

既存のタンパク質市場の
構造的な限界を超えます

既存のタンパク質製品が抱える問題
区分	構造的な限界
動物性タンパク質	アレルギー、乳糖不耐症、コレステロール、消化の負担、環境・サプライチェーンのリスク
植物性タンパク質	アミノ酸の不均衡、低い生体利用率、機能性の不足、メディカルニュートリションへの適用の限界
共通の問題	変性タンパク質・異性体の増加、痛風・炎症・ROS の増加などの代謝負担、乳幼児・患者・高齢者に不向き

MPM は、これらの問題を代謝にもとづく製造(Metabolic Manufacturing)で解きます。既存のタンパク質産業にはなかった方法です。

01
植物 GRBM の生成
目的に合った植物で Green Red BIO Metabolome をつくります
02
タンパク質と混合
植物 GRBM を牛乳・卵のタンパク質と混ぜます
03
3〜5日の代謝工程
Vital Probiotics がタンパク質を代謝的に再構成します
04
ホエイとカードに分離
ホエイ(液状画分)は精製してバイオ活性セラム(Bioactive Serum)として化粧品・バイオ素材に使い、カード(固形画分)は凍結乾燥・粉末化して MPM になります
05
目的別の製剤化
離乳食・患者食・スポーツ・高齢者の栄養食などに製剤化します

MARKETS

植物性タンパク質 × メディカルニュートリション、
3つの成長市場の交点

使う植物 GRBM によって、アミノ酸の組成と機能性、代謝の特性が変わります。そのため MPM は、成長・回復、免疫のバランス、抗炎症、抗疲労、長期の栄養管理といった目的ごとに数十種のラインアップを設計できる、拡張可能なタンパク質製造エコシステムです。

離乳食・粉ミルク

既存の粉ミルクのアミノ酸の不均衡を和らげ、消化の負担とアレルギーのリスクを下げる方向です。

患者食・医療栄養

手術後の回復、長期入院患者、がん患者の栄養、流動食の市場です。

高齢者の栄養

筋肉の減少、消化機能の低下、免疫の弱まりに対応するシニアニュートリションです。

スポーツ・回復のタンパク質

既存の高タンパク製品の代謝負担を減らし、炎症・ROS の増加を抑える方向です。

持続可能な食品

植物ベースで環境負荷を下げ、サプライチェーンを安定させます。

MPM が出会う成長市場(会社資料に引用された外部推計)
市場	規模の推計	成長率
植物性タンパク質	2025年239億ドル → 2030年350億ドル	年平均7.9%
臨床・ケア栄養	2025年340億ドル → 2033年515億ドル	年平均5.27%
プロテインサプリメント	2025年298億ドル → 2033年632億ドル	年平均10.3%
60歳以上の人口	11億人 → 14億人(2030年)	高齢化・ケアフードの需要

代表製品の GRBM MPM Baby Growth Formula は、牛乳・ヤギ乳・卵を代謝させて凍結乾燥した粉末に、凍結乾燥した GRBM MFK 無塩キムチの粉末(1gあたり1億 CFU 以上の Vital Probiotics)と PANAX GRBM 高麗人参の粉末を配合した、次世代の代謝栄養フォーミュラです。一般のキムチは大腸菌群とナトリウムの負担から、一般の高麗人参は生物学的な負担から、赤ちゃんに合わないことがあります。MPM は VPMI の技術でこうした限界を下げ、赤ちゃんから高齢者まで食べられるよう設計しました。開発者は、代謝タンパク質によって、既存の製品にはできなかった母乳に近い働きを産業的に実現することを目指しています。

タンパク質の量ではなく、
タンパク質の代謝の質を設計するプラットフォーム

代謝にもとづく製造工程、植物 GRBM の組み合わせ、アミノ酸の再配列、画分・精製・製剤化の技術が重なり、まねしにくい構造をつくります。

GRBM MFS · METABOLIC FUNCTIONAL SMOOTHIE

一日の終わりに飲む、
代謝の再整列

MFS は単なるスムージーではなく、睡眠中の体の代謝の再整列を助けるよう設計した、代謝にもとづく栄養プラットフォームです。人の細胞が必要とするほとんどの栄養素をバランスよく届け、腸内の生態系の再構成(Re-balancing)と腸–脳軸(Gut–Brain Axis)の安定を目指し、免疫・炎症・老化にかかわる代謝の負担を和らげることを目標とします。

01
3つの GRBM の結合
GRBM + PANAX GRBM + GRBM MFK を結びつけます
02
植物・青果の混合
目的に合った植物と青果を加えます
03
72時間の追加代謝
全体を再び代謝させて、一つの代謝体群にします
04
最終の設計
目的に応じて GRBM MPM や機能性の粉末を加えて仕上げます

GRBM MFS の製品例(会社の製品資料)
製品	設計の方向
乳幼児用 MFS	バナナ・梨・マンゴーなどのやわらかい青果 + 22種のアミノ酸がバランスよく活性化した MPM。腸内微生物の安定、成長・睡眠のサポート — 「よく食べ、よく眠り、よく育つ」成長のプラットフォーム
既婚・働く男性用 MFS	ニンニク・緑の野菜など血管・代謝を活性化する植物 + 筋力・回復のアミノ酸の比率が高い MPM、松花粉を加えて末梢の循環をサポート
高齢者・患者用 MFS	消化の負担が少ない植物の組み合わせ、免疫・抗炎症・回復を中心としたアミノ酸の組成、腸内微生物の再構成の働きを強化
女性のバランス用 MFS	女性のライフステージに合わせた植物・アミノ酸の組み合わせ
腸内微生物バランス用 MFS	Cool Gut — 280ml の冷凍機能性スムージー、腸内環境と消化のリセットのための設計
睡眠・回復用 MFS	寝る前に摂り、深い休息と睡眠中の代謝の再整列を支える設計

植物 GRBM × 青果 × GRBM MPM の組み合わせで、数十種の個別製品を量産できます。事実上、無限に広げられる代謝スムージーのプラットフォームです。

もっと見る閉じるMFS の個別化データモデルと短期・中期・長期の拡張、MPM の中核価値

MFS の中核価値は「個別化データモデル」

個別の組み合わせの推奨健康状態・食習慣・腸内微生物のデータにもとづく、個別の組み合わせの推奨モデルをつくります
サブスクリプションサービススムージーの販売を、サブスクリプション型の栄養サービスモデルへと広げます
専門チャネルとの連携病院・クリニック・ヘルスケア企業と、データにもとづく栄養プログラムを連携します
市場の交点デジタルヘルスケア × メディフード × 個別栄養の交点に立ちます

MFS の拡張段階
段階	実行
短期	スムージー・機能性飲料市場への参入、プレミアムなウェルネス消費者の獲得、病院・クリニック・ケアフードのチャネルへの参入
中期	個別栄養のサブスクリプションサービス、企業の福利厚生向け健康管理プログラム、スポーツ・睡眠・腸の健康に特化したライン
長期	個別の代謝管理プラットフォームへの進化、腸内微生物・代謝データにもとづくアルゴリズムの構築、世界のデジタルヘルスケア市場への参入

MPM の中核価値

プラットフォーム技術単一の製品ではなく、数十種のタンパク質製品を設計・拡張できる製造プラットフォームです
IP による参入障壁代謝にもとづく製造工程、植物 GRBM の組み合わせ、アミノ酸の再配列、画分・精製・製剤化の技術が重なった構造です
メディカルニュートリション高齢化と慢性疾患の増加で成長する医療栄養市場に参入できます
ESG との整合性持続可能性の流れと重なっています
グローバルな拡張アジア(離乳食)、北米・欧州(ヴィーガン・メディカルニュートリション)、中東(高齢化・ヘルスケア)

MPM・MFS のコミュニケーションの原則は「医療的な効能の主張なし — 栄養のサポート・代謝のバランス・日々のウェルネス」です。市場の数値は会社資料に引用された外部推計であり、製品の規格は会社資料にもとづくものです。

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タンパク質の量ではなく、代謝の質を設計します

既存のタンパク質市場の構造的な限界を超えます

植物性タンパク質 × メディカルニュートリション、3つの成長市場の交点