06 / INTAKE · 12 WEEKS
何を食べるかが、
どんな人とどんな社会をつくるかを決めます
食べ物 → 腸内マイクロバイオーム → 腸脳相関 → 神経伝達物質 → 行動 → 社会。「人間の感情や行動、さらには社会性までもが生態的な代謝の結果だとしたら」という問いから、私は GRBM を開発しました。
やさしく言うと
「人は食べたものでできている」。古くからの言葉ですが、現代社会はこれをタンパク質・炭水化物・脂質・ビタミンといった数値の問題としてだけ理解してきました。けれども人はカロリーで動く機械ではありません。感じ、関係を結び、愛し、怒り、信じ、絶望し、また立ち上がります。そしてそのすべての出発点に、腸内マイクロバイオームの生態系があります。
何を食べるかによって腸内微生物の構成は変わります。ある食べ物は微生物の生態系を安定させ、ある食べ物は過度な競争と炎症、刺激へと追い込みます。腸内微生物は食べ物を分解するだけではありません。私たちの神経系と絶えず対話しています。現代医学はこれを腸脳相関(Gut–Brain Axis)と呼びます。
私は長いあいだ問い続けてきました。「人間の行動や感情、さらには社会性までもが、生態的な代謝の結果だとしたら?」 Green Red BIO Metabolome は、その問いの先で生まれました。
FROM FOOD TO SOCIETY
食べ物から社会まで、
六つの連鎖
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01
食べ物
自然食品、食物繊維、よく熟成された伝統食、多様性は健康な腸の生態系をつくり、加工食品、過剰な糖、精製炭水化物、人工添加物は不均衡な生態系をつくります
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02
マイクロバイオーム
何を食べるかによって腸内微生物の構成が変わります
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03
腸脳相関
腸は脳とつながっており、そのつながりが感情と行動、欲望と衝動を揺り動かします
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04
神経伝達物質
セロトニンとドーパミンのバランスが変わります
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05
行動
共感と配慮へ向かうのか、即時の快楽と衝動へ向かうのか
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06
社会
個人の選択が積み重なり、社会と文明の方向が変わります
SEROTONIN · DOPAMINE
セロトニンとドーパミン、
鍵はバランスです
| セロトニン系が活性化したとき | ドーパミン系が過活性になったとき | |
|---|---|---|
| 感情 | 情緒の安定、穏やかな幸福感 | 即時の快楽の追求 |
| 行動 | 集中力の向上、待つ力 | 衝動的な行動、リスク行動の増加 |
| 関係 | 社会的なつながり、共感、配慮、信頼 | 競争、比較、支配欲 |
| 志向 | 愛と情、意志と悲しみを理解する心 | 物質的・身体的な欲望中心、依存のリスクの増加 |
セロトニンは人に安定を与えます。セロトニンが安定しているほど、人は他者とつながり、愛を感じ、悲しみを理解し、共に生きようとします。人間の社会は実のところ、こうした感情の上に築かれています。一方、ドーパミンは人を前へと押し出します。うまく働けば挑戦と創造性になり、制御を失えば衝動と依存に変わります。
人はふつう5〜7歳ごろ、そして14〜17歳ごろに恐れを学び、社会が許す行動の範囲を身につけます。ところが、セロトニンが低くドーパミンが過剰な状態が長く続くと、他者の感情より自分の刺激を優先するようになり、共感力が弱まって社会が許す範囲を越え始めます。暴力、依存、衝動的な行動、破壊的な消費は、単なる「意志の弱さ」だけの問題ではないかもしれません。その背景には腸脳相関の崩壊と代謝生態系の不均衡が潜んでいるのではないかと、私は考えています。
共感のない技術は危うく、
欲望だけが残った社会は自らを壊します
セロトニンとドーパミンのバランスは気分の問題ではなく、文明の方向と結びついています。
WHY GRBM
植物と微生物と人の
代謝生態系を、再びつなぐ
セロトニンがドーパミンを調節できないとき、人はしばしば依存によって自らを制限します。アルコール、ギャンブル、過度な運動、買い物、インターネット、ゲームへの依存は、ドーパミン回路を繰り返し消耗させる構造であり、より大きな暴走を食い止めながら自分自身を燃やしてしまう、不完全な安全装置です。
現代社会はショート動画、過剰な消費、極端な競争、即時の快楽の文化によってドーパミンを刺激し続けています。その一方で、セロトニンを着実に回復させる生態的な環境は崩れつつあります。人はつながっているのに孤独で、刺激があふれる中でますます空っぽになっていきます。
私がつくろうとしたのは、単なる健康食品ではありません。植物は数億年にわたり地球の生態系で生き抜きながら膨大な遺伝的応答戦略を築き、微生物はその植物と共生しながら情報をやり取りしてきました。GRBM は、その関係を人へと再びつなぐ生態的な代謝システムです。人の細胞と腸内微生物と植物の生態系のつながりを取り戻し、セロトニンが高まり、ドーパミンがバランスを保つように。
結局、人は何を食べるかによって変わります。そして何を食べるかによって、どんな社会をつくるのかも変わりうるのです。
Wooyoung Nam · GRBM 開発者
出典:開発者(Wooyoung Nam)の視点と研究。神経伝達物質と行動・社会の関連は開発者の解釈であり、GRBM の医学的効能を示すものではありません。
PARTNERSHIP · INVESTMENT
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