07 / VISION · ECORIUM

저와 부모님의 병을 이기려
컴퓨터를 내려놓았습니다

컴퓨터 엔지니어에서 생태적 시스템 생물학자로. 20년 동안 이론 → 검증 기술 → GRBM → 600명이 넘는 자발적 참여자 → 산업 모델로 걸어온 길입니다.

쉽게 말씀드리면

저는 컴퓨터 엔지니어였습니다. 그러나 저 자신과 부모님, 그리고 가까운 이들이 앓던 난치성 질환 앞에서, 기계가 아니라 생명을 이해해야 한다고 결심했습니다. 그렇게 '생태적 시스템 생물학'의 길로 들어섰습니다.

2010년, 세포 노화로 인한 합병증으로 생사의 기로에 계시던 어머니께 첫 GRBM을 드렸고, 그것이 저의 첫 임상 성공이 되었습니다. 이 기적 같은 성공은 시작에 불과했습니다. 자폐를 지닌 청소년, 위 절제술을 받은 어르신, 초저체중으로 태어난 아기, 전이성 말기 암으로 고통받던 직장인, 코로나19 악성 변이로 유전자 손상을 입은 기업인의 삶으로 이어졌습니다.

저는 저 자신을 생태적 공리주의자라 부릅니다. 지구와 인류와 자연 생태계가 하나의 운명 공동체라면, 가장 많은 생명에게 가장 큰 회복을 주는 길을 택해야 한다고 믿기 때문입니다.

**남우영 Wooyoung Nam**엘랑비탈 바이오 대표이사 · GRBM·VPMI 개발자

20년의 여정

01
2005 · 결심
교토의정서를 계기로 기후 대응과 생태 바이오 연구를 시작했습니다
02
2010 · 첫 성공
첫 GRBM 모델, 어머니께 드린 첫 임상 성공
03
2012 · 확장
실전창업리그 '슈퍼스타 V' 우승팀으로 실리콘밸리를 방문했습니다
04
2013–2018 · 검증
저염·무염 김치로 특허·수상·시식의 사회적 검증, 공정 고도화
05
2020 · 법인
엘랑비탈 바이오 주식회사 설립, 제품·서비스 체계화
06
2026 · 산업
600명+ 관찰 기록의 체계화, 글로벌 전략적 파트너십 추진

"미래 식품은 식품과 의약품의
경계를 무너뜨려야 한다"

2012년 실리콘밸리의 한 글로벌 IT 기업에서 미래 식품을 경험하며 얻은 확신입니다. 글로벌 기업 회장과의 대화, 옥스퍼드 대학교 시스템 생물학 석학과의 대화가 이 확신을 단단하게 만들었습니다.

더 보기접기권위의 증명 — 인증과 초청, 협력, 그리고 개발자의 확신

개발자가 받은 인정

국회 '한식의 날' 추진위원회 감사장 — 한식의 위상 향상
중소기업청장 표창 (중소기업 발전) · 농림축산식품부장관 표창 (한식 진흥)
대한임상통합의학회 감사장 (최신 의학 지견) · 문화체육관광부 산하 자연치유관광포럼 감사패 (국가 발전 공로)
통합의학계로부터 'Holon 표준 모델'로 인정
의사협회의 요청에 따른 크론병 환자 치료 검증, 식약처와의 검증 연구
청와대 2회 · 국회 1회 · 헌정회 1회 공식 초청
발표: 대한민국 식량안보포럼, 미생물학회, 한일경제인포럼, 동북아문화포럼
방송: NTD(미국), CE(중국), NHK(일본), KBS·MBC·TBC·MBN 등 다수 언론 인터뷰

연구를 단단하게 만든 교류

제 연구는 Genome Project 논문과 연구자들의 강연과 대화, Post-genome 시대의 논문과 교류, 그리고 기후변화 포럼에서 만난 석학들과의 대화로 다듬어졌습니다. 그중 몇 분은 교류 몇 년 뒤 노벨상을 받으셨습니다. 글로벌 푸드테크 행사와 마이크로바이옴 학회 등 과학계·의학계와의 교류도 계속 이어 왔습니다.

협력의 기록

1세대 기술(유산균 저염김치) 시기의 회사 기록에 따르면, CHANEL의 카멜리아 화장품 핵심 원료 개발에 참여했고, GC녹십자와 유산균 기반 건강기능식품 개발에 협력했으며, Nestlé는 저염김치 기반 이유식·유동식 분야에 관심을 보여 왔습니다. 산업화 기술 개발은 완료되었고, 본격적인 투자 유치가 진행 중입니다. 자세한 기록은 www.gimchi.biz에서 보실 수 있습니다.